Nils Holgersson
- liebt den Honig: das Paradies auf der Zunge* -
*Zitiert nach: Etikett auf dem Honig des Imkers Markus Hausperger, siehe unten. Und eigener Lebenserfahrung!
Dein Wort ist meinem Munde süßer denn Honig.Psalm 119:103
Dein Wort ist meinem Munde süßer denn Honig.Psalm 119:103
Bienen sind als Bestäuber vieler Blüten in der Natur unersetzlich. Als Gegenleistung für ihre Dienstleistung erhalten die Bienen Nektar, den sie zur eigenen Nahrungsversorgung nutzen. Und da kommt der Mensch - nutzt seit Jahrtausenden den Nektar für sein eigenes Wohlbefinden, als Honig, und in vielen anderen Produkten. Deren wirtschafliche und kulturelle Bedeutung spiegelt sich auch in den zahlreichen Museen wider, die dem Thema Bienen und Imkerei gewidment sind. Eine Liste dazu - und viele weitere Informationen über Bienen - finden sich unter www.deutschland-summt.de.
Vielleicht nicht unbedingt eine Symbiose, aber solange der Mensch die Bienen als Lebewesen akzeptiert, sie und deren Lebensraum respektiert, ein durchaus gedeihliches Miteinander. Leider ist da aber in den vergangenen Jahren und Jahrzehnten vieles schiefgelaufen: Zerstörung des Lebensraumes - insbesondere für Wildbienen, eingeschleppte Krankheiten/Schädlinge und Pestizide machen den Bienen arg zu schaffen.
Und da ist da noch der ständige Drang nach möglichst "billig": ein Grossteil des Honigs wird als globales Handelsprodukt importiert, mit oft wenig Rücksicht auf die Bedingungen für Natur und Menschen, unter denen der Honig produziert wurde.
Ich selbst liebe Honig, aufs Brot, in den Joghurt, zum Backen. Und seit langem kaufe ich nur noch lokal produzierten und vertriebenen Honig von kleineren und mittleren Imkereien. Auf dieser Seite möchte ich diese Imker vorstellen, auch als Aufruf an alle, die diese Seite lesen, Honig(produkte) von Imkern der Umgebung zu geniessen! Die Aufstellung ist alles andere als vollständig, leider habe ich nicht alle Honiggläser aufbewahrt, wenn einmal geleert - aber manche schon... und da werden dann natürlich Erinnerungen an vergangene Zeiten geweckt! ☺️
Eine Auswahl an Links zur Vertiefung des Themas
- Wikipedia: Wildbiene
- Wikipedia: Honig
- Wikipedia: Imker
- Deutscher Imkerbund
- Zweitschrift: bienen & natur
- utopia.de: Honig
- Lebendiges Bienenmuseum Knüllwald
- Seeg - das erste Honigdorf in Deutschland!
- Haus der Bienen: Kirchberg im Wald
- Bienenlehrpfad in Würzburg/Oberdürrbach
- Lokaler Imkerverbund in meiner Wahlheimat: Mölndals Biodlarförening
Wo lernt man mehr als bei den Lach- und Sachgeschichten mit der Maus. Hier Links zu einer Auswahl der zahlreichen Videobeiträge zum Thema Bienen, Honig, Imker:
- Sachgeschichte: Wildbienen
- Sachgeschichte: Honig
- Sachgeschichte: Honig Haltbarkeit
- Sachgeschichte: Imker
- und gewiss auch beim Sandmännchen: Kalli als Biene (YouTube Video)
Nicht nur auf Arte gibt es zahlreiche weitere Sendungen zum Thema Honig und Imker, z.B.:
- Die Bienenflüsterer: Imker/-innen aus aller Welt geben Einblick in ihre vielfältigen Traditionen
- Die Zeidler von Augustów - Piotr und die Waldbienen
- Re: Gepanschter Honig
- Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks: Honig
- Ziemlich wilde Bienen
- Die Bienen – ein emsiges Volk (1964)
- Wie man Honig macht
Und selbst bei den Rosenheim Cops stehen Imker und Bienen in mehreren Episoden im Fokus. Frei verfügbar sind dabei folgende Sendungen:
- Von Bienen und Blind Dates
- Kein Honigschlecken
De Jure
Fragen? Gerne eine e-Mail schreiben an: nils.holgersson@sahav.net
Übersichtsseite: Meine wunderbare Wanderung durch Raum und Zeit
Honigbegegnungen
Honig vom Pappa meiner Kollegin, Tjuvkil, Bohuslän, Schweden. Wechselnd mit dem Wetter jedes Jahr anders, jedes Jahr ein wahrhaftiger Genuss an Heidehonig!
Toftereds Bigårdar, Nördliches Halland, Schweden. Verschiedene Sorten, vor allem aus dem Sandsjöbacka Naturschutzgebiet. Gerne hole ich mir Nachschub aus dem Selbstbedienungshonighaus im Gebiet Aspdalen.
Imker Ralph Wagenbrenner, Rimpar, Deutschland. Verschiedene Sorten, und für alle gilt: Heimathonig ist der beste Honig, oder? Weitere Informationen zum Imker auf der Webseite des Deutschen Imkerbundes.
Imker Josef Konrad, Rimpar, Deutschland. Ein weiterer Heimathonig. Und was für eine spannende Vielfalt an Honigsorten, mehr dazu unter Erlebnis-Imkerei Konrad. Auf dem Bild: meine persönliche Honigauswahl - ich freue mich schon auf das Geniessen!
Imker Lars Schwanitz, Staufenberg OT Sichelnstein, Deutschland. Bei meiner Fahrt in den Süden mache ich regelmässig Rast am Autohof Lutterberg, mit einem gelegenlichen Abstecher nach Sichelnstein um mich mit Honig von der Honigklappe einzudecken.
Imker Jürgen Reineke, Wulften, Deutschland. Honig und Brot - passt das zusammen? In jedem Falle, und natürlich insbesondere wenn die Bienen den Nektar im Gartenbereich und auf der Streuobstwiese des Europäischen Brotmuseum Ebergötzen sammeln dürfen.
Imkerin Dr. Eva Dietrich, Rauschenwasser, Bovenden, Deutschland. Honey to go: den Besuch an der Quelle Mariaspring kann man sich - so wie ich - mit einem Glas Honig versüßen!
Imker Horst Greve, Schneverdingen, Deutschland. Honig von der Lüneburger Heide, erhältlich im meinem Stammhotel in Soltau zur Übernachtung auf meinem Wege zurück in den hohen Norden.
Imker Markus Hausperger, Oberbergkirchen, Deutschland. "Honig ist das Paradies auf der Zunge": Dem ist nichts hinzuzufügen... ❤️ Erstanden habe ich den Honig auf einer Quellentour durch Nieder-/Oberbayern, bei einer Fika in der Hofbäckerei Breiteneicher in Bichling.
Bienenherz, Saalfeld, Deutschland. Honig von meinem ehemligen Kollegen Florian: so lecker, aus Thüringen, meiner zweiten Heimat. Bei Bienenherz gibt es viele spannende Honigprodukte zu entdecken!
Imkerei Michael Saalmann, Rudolstadt, Deutschland. Einer meiner Lieblingshonige während meiner Zeit in Thüringen (und auch noch in den ersten Jahren danach), erhältlich gewesen bei meinem damaligen Fahrradhändler (mit derselben Adresse).
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